SZPINAKOWY BÖREK

Składniki:

• 1 arkusz ciasta filo (YUFKA) 
• 250 gram szpinaku
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1/3 szklanki oleju
• Sól
• Pieprz
• Papryka w proszku (PUl BIBER) 
• 1 szklanka sera lor (lub biały ser)

Przygotowanie:

Umyj i posiekaj szpinak na drobne kawałki. Posiekaj cebulę na drobne kawałki. Rozpuść masło na patelni i dodaj cebulę. Smaż cebulę aż się lekko zrumieni. Dodaj szpinak do patelni i kontynuuj smażenie, aż puści wodę i woda odparuje. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Odstaw przygotowaną mieszankę szpinakową do ostygnięcia. Rozłóż arkusz ciasta filo na płaskiej powierzchni. Polej olejem i podziel na 4 części. Równomiernie rozłóż przygotowaną mieszankę szpinakową na każdej części ciasta. Pokrusz ser lor i posyp go na wierzchu mieszanki szpinakowej. Złóż ciasto w kształcie trójkąta, nadając mu formę bułeczki. Ułóż bułeczki na natłuszczonej blasze. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20-25 minut. Podawaj na ciepło.

Smacznego!