Recipe — Turkish Market

mercimek Köftesi - Tureckie wegan klopsiki z soczewicy i kaszy bulgurMercimek köftesi to popularne tureckie danie z czerwonej soczewicy, kaszy bulgur, warzyw i przypraw. Jest to pyszna i zdrowa przekąska lub danie główne, które jest bogate w białko i błonnik. Mercimek köftesi jest również dobrym źródłem żelaza i innych składników odżywczych. Składniki:1 szklanka czerwonej soczewicy1 szklanka drobny kaszy bulgur1 cebula, posiekana1 łyżka pasty pomidorowej/Pasta paprykowa 1 łyżeczka kuminu1/2 łyżeczki papryki1/4 łyżeczki czarnego pieprzuSól do smakuPrzygotowanie:Ugotuj soczewicę w wrzącej wodzie, aż będzie miękka, około 20 minut.Odcedź soczewicę i dodaj ją do miski z kaszą bulgur.Dodaj cebulę, pastę pomidorową, kumin, paprykę, czarny pieprz...

TURYSTYCZNA PODRÓŻ DO TURECKIEJ KUCHNI! KÖFTE TEKIRDAG Składniki: 500 g mielonego mięsa 1 szklanka drobnej kaszy bulgur 1 cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka koncentratu paprykowego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka papryki w proszku 1 jajko 1 opakowanie przyprawy do köfte Tekirdag 2 łyżki oleju roślinnego 1 bukiet natki pietruszki Przygotowanie: Kaszę bulgur przełóż do miski i zalej ciepłą wodą, tak aby ją przykryła. Odstaw na 15 minut. Cebulę zetrzyj i zeszklij na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Dodaj koncentraty pomidorowy i paprykowy, wymieszaj i zdejmij z ognia. W misce umieść mielone mięso, namoczoną kaszę bulgur,...

OSTRA SOKOWA NAPOJ ŞALGAMOstry szalgam/Shalgam to napój charakterystyczny dla tureckiej kuchni. Główne składniki, dostępne w naszym tureckim sklepie online, to sok z kiszonej kapusty, sok szalgamu, ocet granatowy i ostra papryka. Sok szalgamu jest otrzymywany z kwaśnych korzeni czarnego rzodkiewnika i jest powszechnie spożywany w tureckich miastach, takich jak Ankara i Konya.Smak ostrego szalgamu, którego autentyczny smak , łączy kwaśny smak z soku kiszonej kapusty, delikatną słodycz z sokiem szalgamu i odświeżającym aromatem ocetu granatowego. Ostra papryka, dodaje temu napojowi charakterystyczną ostrość. Ostry szalgam jest często wybierany jako doskonałe uzupełnienie do tradycyjnych tureckich potraw, takich jak dania mięsne i kebaby.KORZYŚCIOstry...

Jeden z najważniejszych symboli tureckiej kuchni jest PUL BİBER! Pul biber to rodzaj przyprawy pobieranej przez mielenie czerwonej papryki, która jest często używana w tureckiej kuchni.Pul biber to przyprawa o różnych odmianach, która może być słodka lub ostra i służy do dodawania smaku potraw. KORZYŚCI Ponieważ jest bogata w witaminę C, jest korzystna dla wspomagania i może przyspieszyć metabolizm, co może pomóc w utracie wagi. Ponadto, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, możesz mieć działanie ochronne przed rakiem.

Placki z mięsem i warzywami, popularna potrawa fast-food, znajdziecie ją w każdym tureckim mieście. Proporcje na 8 sztuk. Smacznego!   SKŁADNIKI (CIASTO) ½ szklanki letniej wody 2 łyżki oleju 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 3 g drożdży 1½ szklanki mąki   SKŁADNIKI (FARSZ) 200 g mielonego mięsa (jeśli jest chude, dodać 2 łyżki oleju) 1 duża cebula 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 2 pomidory 1 ząbek czosnku ½ zielonej papryki natka pietruszki sól czarny pieprz czerwony pieprz   PRZYGOTOWANIE Wymieszać wszystkie składniki ciasta i wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i odstawić na 30 min. W tym czasie przygotować farsz. Obrać...