Galaretki Lokum miętowe Haci Bekir 325g
Tradycyjne lokum z aromatem miętowym, przygotowane według historycznej receptury Haci Bekir.
Oryginalne lokum firmy Haci Bekir,
Składniki: cukier, woda, skrobia kukurydziana, regulator kwasowości (winian potasu E336), aromat miętowy 0,06%, barwnik spożywczy (kompleks miedziowy chlorofilu E141))
Informacje dla alergików: Produkt zawiera orzechy laskowe, pistacje może zawierać śladowe ilości orzeszków ziemnych, orzechów włoskich, migdałów, sezamu, produkty mleczne, produktów sojowych i glutenu. Barwniki spożywcze mogą mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Nie zawiera syropu glukozowego. Przechowywać z dała od ciepła, zapachów i wilgoci.
Wyprodukowano w Turcji
Poznaj historię i smak prawdziwego rachatłukum...
Czy wiecie, że jest to jedna z najstarszych słodyczy świata? Istnieje kilka historii o jej powstaniu ..
Najbardziej popularna legenda głosi, że turecki sułtan wezwał swojego nadwornego cukiernika, i nakazał mu przygotować słodką przekąskę, która będzie lekka, delikatna oraz stanowić będzie niespodziankę dla licznych żon sułtana. Ale przede wszystkim, zajmie ich uwagę i pozwoli zachować spokój w haremie władcy, który targany był licznymi swarami i konfliktami.. W ten sposób narodziło się Turkisch Delight (czyli Turecka Rozkosz). O dziwo, zadziałało i w pałacu ustały kłótnie, a sułtan już zawsze nalegał, aby wraz z codziennymi ucztami podawać talerz słodkiego i delikatnego lokum.
ps. nazwa rachatłukum pochodzi od arabskiego słowa „rahat ul-hulküm”, co oznacza „delikatny dla gardła”
Niemniej jednak historia wskazuje, że to Haci Bekir Effendi jako pierwszy opracował ten turecki przysmak. Przybył on do Stambułu w 1777r. i otworzył własny sklep cukierniczy, w którym rozpoczął produkcję słodyczy.
Jako słodziki używano miodu i melasy, a do wiązania wody i uzyskania pożądanej konsystencji korzystano z mąki. Hacı Bekir zaczął topić cukier, a następnie dodawał płatki róż, cynamon, mastyks, pomarańczę lub cytrynę, aby wyprodukować cukierki o różnych smakach i kolorach. Wprowadził także zamiast mąki użycie skrobi, i wykorzystując połączenie jej z cukrem, stworzył a następnie udoskonalił przysmak który znamy pod nazwą lokum.
Kiedy sława cukierków i lokum Hacı Bekira dotarła do Pałacu Osmańskiego, sułtan Mahmud II, reformistyczny władca, który był założycielem współczesnego Imperium Osmańskiego, mianował go głównym cukiernikiem pałacu, a także nagrodził „Nişan-ı Ali Osmani” , medalem honorowym pierwszego stopnia. Rachatłukum stało się znane ogólnie jako „Turkish Delight”, zwłaszcza w krajach anglojęzycznych, oraz jako „Lokoum” we Francji i na Bałkanach.
Po śmierci Hacı Bekira Effendiego firmę przejął najpierw jego syn Mehmed Muhiddin Effendi, a po nim wnuk Ali Muhiddin Hacı Bekir. Kontynuowali oni pracę z tymi samymi zasadami, talentami i poświęceniem, a honorowy tytuł Głównego Cukiernika Pałacu pozostał w rodzinie przez kolejne pokolenia.
W 1873 roku Mehmed Muhiddin Effendi otrzymał od pałacu zlecenie prezentacji osmańskich słodyczy na jarmarku, zorganizowanym w Wiedniu pod opieką cesarza Austrii i króla Węgier Franciszka Józefa I. Wrócił do domu ze srebrnym medalem a obserwując, że wszyscy zachodni uczestnicy mają swój własny znak towarowy, stworzył pierwszy w historii znak towarowy Osmanów i swojej firmy, wykorzystując srebrny medal jako logo.
Pierwsza połowa XX wieku, to złota era firmy. Jej wyroby zdobyły medale na targach w Paryżu i Nicei, a koleiny potomek Haci Bakira otrzymał ponownie tytuł Głównego Cukiernika Pałacu.
Haci Bekir jest obecnie najstarszą firmą w Turcji i jedną ze 100 najstarszych firm na świecie. Pierwotną cukiernią zarządza obecnie piąte i szóste pokolenie potomków jej twórcy.
Jest nam niezmiernie miło, że możemy zaoferować Państwu oryginalne Turkish Delight firmy Haci Bekir.