Turecka budyń Muhallebi z Mastyksem Dr. Oetker 135g – Kremowy Deser

Turecka budyń MUHALLEBI z Mastyksem Dr. Oetker 135g DESER

Jeśli szukasz smaku, który jest absolutną wizytówką tureckich kawiarni, Sakızlı Muhallebi to pozycja obowiązkowa. To znacznie więcej niż zwykły budyń. Kluczem do jego wyjątkowości jest damla sakızı, czyli naturalna żywica z drzewa pistacji kleistej (mastyks). Nadaje ona deserowi unikalny, lekko leśny i orzeźwiający aromat, którego nie sposób podrobić.

To, co wyróżnia ten deser, to jego specyficzna, niemal „ciągnąca się” i niesamowicie aksamitna konsystencja. W Turcji muhallebi uchodzi za jeden z najlżejszych, a zarazem najbardziej eleganckich deserów mlecznych.

Jak uzyskać idealną teksturę? Sekret tkwi w przygotowaniu. Aby deser był puszysty i miał odpowiednią strukturę, po ugotowaniu należy go intensywnie ubijać mikserem. To właśnie ten proces sprawia, że masa staje się lekka jak chmurka, zachowując swoją charakterystyczną gęstość.

Sposób przygotowania krok po kroku:

1. Do garnka wlej 750 ml mleka i wsyp całą zawartość opakowania.

2. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając.

3. Gdy masa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, dodaj 25 g masła lub margaryny i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty.

4. Odstaw garnek na chwilę do przestygnięcia, a następnie przelej masę do miski.

5. Kluczowy moment: Ubijaj masę mikserem na niskich obrotach przez dokładnie 5 minut.

6. Rozlej do miseczek (najlepiej z dużej wysokości, by napowietrzyć deser) i podawaj po schłodzeniu.

Skład: Cukier, mąka pszenna, skrobia, mąka ryżowa, aromat, mielony mastyks (0,01%).

Najlepiej spożyć przed: 12.2027

TR: Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi 135g

EN : Dr. Oetker Mastic Gum Pudding 135g